グアテマラ オリエンテ SHB ナチュラル
グアテマラ東部に位置するオリエンテ地区は、火山性の土壌*¹、高い標高、豊富な降水量といったコーヒー栽培に非常に適した環境です。
*¹：過去の火山活動によって形成された土壌。
バランスの取れた味わいと完熟した甘味
グアテマラのコーヒーはバランスの取れた味わいを持つことで知られています。
中でも、グアテマラ・オリエンテは、フルーティーな酸味とチョコレートやナッツのようなコク、そしてぶどうのような上品な甘さが特徴として挙げられます。
ナチュラルプロセスで精製されたコーヒーは、果肉の風味が豆に移るため、独特の甘さや熟した果実のような風味を持つ傾向があります。
酸味は穏やかで、甘みとコクがより強調された、複雑で奥行きのある味わいをお楽しみください。
バランスの取れた味わいと完熟した甘味
中でも、グアテマラ・オリエンテは、フルーティーな酸味とチョコレートやナッツのようなコク、そしてぶどうのような上品な甘さが特徴として挙げられます。
ナチュラルプロセスで精製されたコーヒーは、果肉の風味が豆に移るため、独特の甘さや熟した果実のような風味を持つ傾向があります。
酸味は穏やかで、甘みとコクがより強調された、複雑で奥行きのある味わいをお楽しみください。
最高等級： SHB (Strictly Hard Bean)
SHBは、主にグアテマラをはじめとする中米の国々で使用されるコーヒー豆の格付けで、その国における最高等級またはそれに近い最高品質を示す指標です。
この名称は、厳しい基準（Strictly）を満たし、特に高い標高で栽培され、密度が高く硬い（Hard）コーヒー豆（Bean）であることを意味します。
高地でゆっくりと成熟した硬い豆は、一般的に風味豊かで、酸味の質が良いとされ、バランスの取れた複雑な味わいを持つ高品質なコーヒーとして評価されます。
コーヒー栽培における火山性土壌の重要性
コーヒー栽培において、火山性の土壌は高品質なコーヒー豆を育む上で非常に有利とされています。
グアテマラをはじめ、中米やインドネシア、アフリカなどの火山地帯で栽培されるコーヒー豆に、独特の風味特性が見られるのは、この火山性の土壌の影響が大きいと言えるでしょう。
オリエンテ地区の火山性土壌も、そこで栽培されるコーヒー豆に独特の風味をもたらす重要な要素の一つです。
ミネラル豊富な土壌が、オリエンテSHBナチュラルの持つフルーティーな酸味やコク、甘さなどの複雑な味わいを支えていると考えられます。
コーヒー栽培における火山性土壌の重要性
グアテマラをはじめ、中米やインドネシア、アフリカなどの火山地帯で栽培されるコーヒー豆に、独特の風味特性が見られるのは、この火山性の土壌の影響が大きいと言えます。
オリエンテ地区の火山性土壌も、そこで栽培されるコーヒー豆に独特の風味をもたらす重要な要素の一つです。
ミネラル豊富な土壌が、オリエンテSHBナチュラルの持つフルーティーな酸味やコク、甘さなどの複雑な味わいを支えていると考えられます。